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H 0 En période de crise, les attentes des consommateurs feront la différence selon France Boissons.

SOUBES Sylvie

Hôtellerie Restauration (L')

15/11/12

France Boissons a dévoilé les résultats de son étude menée en septembre et octobre sur le thème : "cafés, bars, restaurants, quelles attentes pour les consommateurs français aujourd'hui ?". Elle indique que les Français ne sont pas prêts à renoncer à la fréquentation des CHR, "lieu privilégié de plaisir et de "réenchantement" du quotidien". Elle montre aussi que les patrons sous-estiment les attentes de leur clientèle : attentes qui portent sur la qualité, l'accueil et la découverte de nouveaux produits et prestations.

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