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H 0 Le fait maison plébiscité par les restaurateurs et leurs clients.

Hôtellerie Restauration (L')

15/11/13

Le sondage réalisé par l'Ifop montre une réelle attente du grand public et des professionnels pour le "fait maison". La mise en place du label Fait Maison, projet porté par le Gouvernement, pourrait même inciter les Français à se rendre plus régulièrement au restaurant. Toutefois, ils craignent son impact sur les prix et demandent une exigence et un contrôle accrus des établissements de restauration.

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