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H 0 Vente en vrac, les épiceries séduisent et essaiment

VALLERIE Even

Ouest France

25/06/18

Avec un demi-milliard d'euros de chiffre d'affaires en 2017, le vrac ne représente que 0,3 % du marché. L'idée est de combattre le gaspillage alimentaire et les dépenses d'emballage. Les épiceries en vrac commencent à s’organiser. Day by day est le premier réseau d'épiceries en vrac. Il compte trente-six points de vente sur un total de 180 épiceries en vrac en France. Day by day, qui ne visait jusqu'à présent que les villes de plus de 50 000 habitants avec une forte densité, s'intéresse à présent aux bourgs ruraux, où la chaîne veut implanter des corners. Le vrac joue aussi la carte locale. 60 % des produits que propose l'enseigne viennent de France.

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