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H 0 Ô’Poisson au cœur de la criée des sables raccourcit son circuit de vente. Les Sables d'Olonne

BASSI Olivia

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26/11/18

Créée en 2014 à Nantes, la société Ô'poisson, qui vend en ligne des poissons et des crustacés, s’est installée au début de l’année à la criée des Sables d’Olonne, avec l'objectif de raccourcir le circuit d’approvisionnement pour gagner en fraîcheur. Les poissons et crustacés, qui proviennent directement des débarquements des pêcheurs des Sables d’Olonne et de l’Ile d’Yeu, sont préparés sur place, conditionnés sous vide et tracés. O'poisson emploie une dizaine de salariés, dont 4 ont rejoint le laboratoire cette année. Elle réalise 50% de son activité auprès des particuliers et 50% auprès des professionnels.

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