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H 0 Les concepts hybrides, de nouveaux horizons pour la restauration ?

Hôtellerie Restauration (L')

25/07/19

Du supermarché-restaurant à la boutique de vêtements où bruncher, de nouvelles enseignes jouent sur la multiplicité des expériences pour séduire le client. "En jouant sur pluseurs moments de consommation ou en proposant plusieurs services au même endroit, ces concepts permettent de diversifier les sources de revenus et donc changent le modèle économique du restaurant traditionnel".

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