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Documents  BRAVO Encarna | enregistrements trouvés : 3

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Les Français vivent une mutation alimentaire. De nouveaux moments de consommation sont apparus au cours de la journée, avec une pause le matin, une autre l'après-midi. Or, l'offre n'est plus en phase avec ces créneaux. Reste au marché à innover et à développer une alternative. Accélération du rythme de vie, modificaton des habitudes alimentaires... les jeunes consommateurs sont bien décidés, après leur journée de travail, à passer un bon moment entre amis autour d'un verre et de quelques tapas. Les Français vivent une mutation alimentaire. De nouveaux moments de consommation sont apparus au cours de la journée, avec une pause le matin, une autre l'après-midi. Or, l'offre n'est plus en phase avec ces créneaux. Reste au marché à innover et à développer une alternative. Accélération du rythme de vie, modificaton des habitudes alimentaires... les jeunes consommateurs sont bien décidés, après leur journée de travail, à passer un bon moment ...

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Rest'o bio, le concept du bien-manger BRAVO Encarna | Neorestauration 03/2018

Article | TOURISME INFOS

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A Nantes, l'enseigne Biocoop a créé son restaurant bio au sein de son magasin. Tous les produits utilisés dans les recettes sont bio, de saison et locaux. Le concept est ouvert à tous les clients désireux de bien manger, pour un prix accessible. Avec ses 50 places assises et ses deux services, le restaurant fait le plein tous les jours.

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Dopé par l'utilisation des smarphones, les nouvelles technologies s'invitent dans les établissements de restauration. Des outils plus simples, moins chers, plus réactifs et plus complets prennent les choses en main pour répondre aux nouveaux usages de la clientèle.

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