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Documents  HEFTI François | enregistrements trouvés : 8

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A quelques semaines de la saison, les restaurateurs sablais tirent la sonnette d'alarme. Le personnel manque en cuisine, mais aussi en salle. Pôle Emploi dénombre 80 postes vacants de cuisiniers, serveurs, commis sur le secteur des Sables d'Olonne. Valérie Gally de Reso85 indique : "la tendance est pire cette année. Les restaurateurs éprouvent énormément de difficultés à trouver du personnel compétent et qualifié....".

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Alors que les boutiques ferment l'une après l'autre et que se pose la question de sa survie même, une lueur d'espoir perce. Deux enseignes nationales pourraient ouvrir sur des surfaces importantes, courant 2017.

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En un peu plus de dix ans, l'entreprise Paso est parvenue à s'imposer comme le leader français dans la vente de préfou en grande distribution. La nouvelle usine de 4 500 m2 implantée en zone d'activités des Achards, dédiée à la production du préfou, vient de démarrer sa production. D'ici à cinq ans, la surface de production devrait doubler pour produire jusqu'à 500 tonnes par an. 10 salariés ont été recrutés, ce qui porte à 75, l'effectif de l'entreprise. En un peu plus de dix ans, l'entreprise Paso est parvenue à s'imposer comme le leader français dans la vente de préfou en grande distribution. La nouvelle usine de 4 500 m2 implantée en zone d'activités des Achards, dédiée à la production du préfou, vient de démarrer sa production. D'ici à cinq ans, la surface de production devrait doubler pour produire jusqu'à 500 tonnes par an. 10 salariés ont été recrutés, ce qui porte à 75, l'effectif de ...

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Doublement primée au concours général agricole du dernier salon de l'agriculture, l'huître Célestine, produite par la famille Petitgas, s'exporte en Italie, Belgique, Luxembourg,...

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Spécialisé dans le catamaran de croisière en alu, Alubat emploie aujourd'hui 32 salariés, produit 12 bateaux par an et réalise de près de 3.5 ME de CA.

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L'activité tourne à plein au sein du chantier naval J Composites. A peine lancé, le dernier né de la gamme, le J/99 séduit. J Composites fabrique entre 200 et 250 bateaux par an, emploie une cinquantaine de personnes, pour un CA de 8 ME.

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Le chantier naval profite à plein d'un marché porteur : le catamaran de luxe, et aborde le court terme en annonçant une production multipliée par deux. Privilège marine produit en moyenne dix bateaux par an, emploie entre 140 et 150 personnes et a réalisé un CA de 11,7 ME l'an dernier. Il envisage de recruter 50 personnes d'ici la fin de l'année.

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Le groupe Ocea qui emploie 271 salariés, dont 135 aux Sables d'Olonne, poursuit son développement dans la réalisation de navires aluminium : patrouilleurs, garde-côtes, baliseurs... Le chantier a signé un contrat auprès des garde-côtes philippins pour un super patrouilleur de 84 m, une première mondiale, qui sera mis à l'eau en mai prochain.

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